Torta Dulce con cáscara crocante - Elena

Venía todo bien... Era miércoles y había torta...

Elena no te descuides que Tomasinho no deja para los demás!

Elena pensó que iba a zafar... ¡pero no!... cuando le preguntamos la receta se pisó el palito y descubrimos que la cocinera había sido Marta!!!

Gracias Marta!!! Te quedó riquísima!!!

Para los que no la conocen es la misma señora que hace las tortillas que Guille se come antes que Elena logre probar bocado :)

Se valora el esfuerzo y el detalle de que ya venía pre-cortada... 
Elena... prueba superada!!! :)

Muffins de naranja con glasé - Hernán

¿Qué decir del "caso Hernán"? El primer integrante con multa... Esta vez tenía que limpiar su nombre, al menos para no seguir endeudándose...

Y la verdad es que no decepcionó... Apareció con unos muffins de naranja y cobertura de glasé que estaban de re-chupete.

La evidencia de que Hernán participó en el proceso :) 

Sospechamos que Ana dio una mano importante... pero el registro fotográfico lo muestra "con las manos en la masa".

Bien ahí! Te salvaste de la ejecución en la plaza pública... pero mirá que "la comisión" no olvida... :P

                                                            Receta                                                            

Ingredientes
- 1 naranja
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- manteca para engrasar el molde

Preparación
- Se prepara en licuadora y se puede cubrir con glasé, chocolate, canela o azúcar, a gusto del consumidor.

- Licuar la naranja cortada en trozos medianos (con cáscara, semillas y todo), los huevos, el azúcar y el aceite.
- Pasar a otro recipiente, y agregar la harina y el Royal. Mezclar bien.
- Volcar en tortera enmantecada (*) y llevar a horno moderado hasta que esté cocida. Se puede espolvorear con canela o azúcar.

NOTAS: 
1) Para saber si la torta está pronta, introduzca un cuchillo en el centro. Si sale limpio, es decir que la masa no queda adherida, entonces está lista.
2) (*) Para elegir el tamaño de la tortera, tener en cuenta que las tortas con polvo de hornear crecen, y más cuando la masa es licuada, porque ésto hace que la preparación conserve aire en su interior, lo que luego hará que la torta sea más esponjosa y crezca más. Así que, para no desperdiciar nada, tener en cuenta que la preparación en crudo llegue a poco más de la mitad de la capacidad de la tortera.
3) Se puede cubrir con un baño de chocolate preparado de la siguiente manera: Colocar en una ollita un vaso de leche, 1 cucharada de manteca, cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de chocolate en polvo. Llevar a fuego bien alto y revolver bien. Antes que empiece a pegarse en la olla, apagar el fuego y bañar la torta.
4) Se puede cubrir con un glasé preparado con azúcar impalpable y gotas de jugo de limón (manejar las cantidades hasta lograr una pasta espesa).

SECRETITO: 
Para cubrir una torta, debemos tener en cuenta que si la torta está fría, el baño debe estar caliente, y viceversa.

1 limón, 1/2 limón, 3 limones - Ceci

Opiti!!! Lemon-pie... bueno... en realidad es la famosa Lemon-Ceci (porque Ceci-pie no queda tan lindo y suena a nombre de talco) :)

Los limones y su toque gourmet

Este periplo les cuento que comenzó 2 días antes y claro que sí, tuvo sus inconvenientes...
Hice la tarta con harina leudante, sin darme cuenta que era leudante...
Por tanto cuando abrí el horno tenía el doble de tarta... y la terminé cortando a la mitad :)

Rápido que se chorrea el merengue!!!

Y ni que hablar que el merengue me quedó medio flojito y traerla desde casa fue una carrera contra el tiempo hasta llegar a la heladera.

Pero modestia a parte... estaba rico :)

                                                            Receta                                                            

Tarta Dulce

Ingredientes Tarta Dulce

- 1 huevo

- 1/4 taza de azúcar

- 90 grs. de manteca

- 1/4 taza de maicena

- 1 taza de harina

- Esencia de vainilla

Preparación Tarta Dulce

- Deshacer la manteca con 2 tenedores. Agregarle el azúcar. Mezclar.

- Agregar el huevo y la esencia.

- Unir con la maicena y la harina.

- Formar la masa.

- Guardar la masa en una bolsa de nylon en el freezer por 15 minutos.

- Poner en asadera enmantecada y enharinada.

- Pinchar con un tenedor en toda la superficie.

- Poner al horno por 15/20 minutos.

Ingredientes Crema de Limón

- 4 yemas

- 150 grs. de azúcar

- 25 grs. de maicena

- 2 sobres de gelatina sin sabor

- 375 cc. de leche

- 200 cc. de jugo de limón

Preparación Crema de Limón

- En un bowl mezclar bien las yemas con el azúcar, la maicena y la gelatina sin sabor.

- Calentar la leche

- Agregar a la preparación de las yemas el jugo de limón y luego agregar la lecha caliente de a poco.

- Llevar a fuego hasta que espese.

- Agregar la crema de limón a la tarta ya horneada

Ingredientes Merengue Italiano

- 4 claras

- 250 grs. de azúcar

- agua cantidad necesaria

Preparación Merengue Italiano

- Colocar el azúcar en una cacerola y cubrirla con agua (que quede mojada y sobre un poquito de agua)

- Hacer un almíbar a punto "bolita dura" con el azúcar y el agua. Para probar el punto volcar un poquito con una cuchara en un vaso con agua. Tratar de formar una bolita con los dedos, la cual sea maleable, pero tenga consistencia.

- Batir las claras a nieve bien firmes.

- Agregar este almíbar (en hilo fino y constante) a las claras ya batidas

- Seguir batiendo hasta que se enfríe

- Decorar

El desayuno está servido!!!

No hay cosa mejor que compartir algo rico entre gente linda!!! Y con esa premisa es que creamos este espacio con los compañeros de Quanam y CSDP.

El blog comienza en Abril, pero ya vamos por la tercera vuelta... así que hemos probado de todo!

La pasta frola de Ana, el salchichón de chocolate de Bruni... las tortas de caja de Tomás, los bizcochitos de manteca de Hernán... Las masitas de Ale, el brownie de Elena, las galletitas de Jona y la torta de naranja de Quique... las masitas de Estela, las medialunitas de Dinorah, los budines de Delia, los pancitos de Ignacio Raúl... los alfajorcitos de Wilson, las masitas de Mabel...

La lista negra!

Así que a sacar el chef que todos llevamos dentro y a cocinar se ha dicho!!! :)